KIHACHIの料理教室に行ってきました～

 

昨日東京に行く用事があったので、ついでにどこかに行きたいなと…。

前から行きたかった青山ファーマーズマーケットに行こうかなと思ったら、

すごくいいタイミングで「KIHACHIの料理教室」をやっていました(^^)

 

KIHACHIのレストラン部門の総料理長の鈴木さんが、

オムレツ３種類とソース４種類を実演してくださいました!!

すごく美味しかったです♪

詳しい内容はというと・・・、

 

KIHACHIで使っている「磨宝卵GOLD」という卵を使って、
シンプルなオムレツ、雲丹とマッシュルームの入ったオムレツ、
上の写真のフルーツトマトやアボガドなどをはさんだアメリカンオムレツ。

それから、KIHACHIの創作ソースを４種類ほどを、
蒸し野菜やソテーした鮭などといただきました。

試食たっぷりで2時間で3000円でしたが、
ほんとうに良い内容だったと思います!!

KIHACHIのソースは、自分がつい最近まで加工食品で商品開発をやってたから
感じるんですけど、何度も試作をやっているんだろうな、と感じました。

味のバランスがよく、酸味やうま味、スパイスなどを
本当にうまく“味が決まった”状態にしているのがすごいですね(^^)

今度家族のために、習ったオムレツ作ろうかな～。

来週以降は「青山ファーマーズマーケット」にて、
KIHACHIの野外レストランもオープンするらしいです。
ぜひ東京近郊の方は行ってみてください（その料理のソースも美味しかった！）

ちなみにKIHACHIで使っている、料理教室で紹介してもらった卵のページは↓↓↓
http://ranmeisya.com/shop/home/1550/template/current/maho_gold.html

青山ファーマーズマーケットのページは↓↓↓
http://www.farmersmarkets.jp/2013/01/event_kihachi01/

今日は節分ですので、いまから嫁の実家にいってきまーす。
恵方巻きを家で作るのは来年だな(*ﾟｰﾟ)

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